原材料に農薬使用の少ないもち米を使用。
仕込みに使う焼酎は醸造アルコールを一切使わず、純米酒粕と米を原料とした醪(もろみ)から、単式蒸留器で蒸留した本格焼酎です。
江戸時代に行われていたように自然放冷した蒸米を仕込みタンクで手作業で醸造、手絞りしたこだわりの逸品です。
料理にはもちろん、そのまま飲んでも美味しい味醂です。
〔容量〕500ml 〔原材料〕餅米、米麹、本格焼酎 〔アルコール度数〕14.0度以上15.0度未満◆杉井酒造◆ 静岡県藤枝市小石川町4-6-4
楽天で購入1,100円（税込み）